| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 糖醋排骨豆腐热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于攀岩166分钟消耗的热量660 | |||||
1、用烧开的水沥排骨血水，捞出沥干
2、锅里放油，豆腐煎至焦黄盛出备用
3、排骨放油锅里煎至焦黄
4、一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋混合成汁倒入剪好的排骨，加葱姜蒜和少许热开水，加剪好的豆腐一起大火烧开后转小火炖熟收汁，盛出摆盘即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与白菜、茄子、蘑菇搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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