| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 自制健康油条热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于打篮球202分钟消耗的热量360 | |||||
1、将主材料全部放入容器中。
2、混合均匀。
3、将容器盖上盖子后，放入冰箱冷藏一夜。
4、取出。
5、用手将面团撕成小块。
6、碱加少许水稀释（调成糊状即可）。
7、将碱水倒入面团中。
8、揉均匀。
9、放入温暖的地方进行二次发酵至2倍大。
10、取出面团，排气后均分成三等份。
11、取一个面团。
12、用擀面棒擀成3根手指左右宽的长条。
13、再切成1.5根手指左右宽的剂子。
14、将每2个剂子重叠在一起。
15、中间用筷子（筷子要抹上油）压一下。
16、取出筷子，即是油条胚了。
17、锅内热油，中火，五成热时，将剂子放入锅内。
18、等一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出。
19、沥干油后装盘即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与菜花、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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