| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 烤鸭汤热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡,相当于铺床1199分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭块改刀小一点
2、葱花
3、先煸下花椒出香味然后下鸭块翻炒出香味
4、加水加花椒跟一个八角水漠过鸭块最好一定要中小火滚开后加入少许胡椒两勺料酒少量鸡精跟姜丝
5、出锅前加入盐跟葱花美味的烤鸭汤做好了味道特别鲜( ˙?˙ )
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效；
葱花具有减肥、缓解疲劳、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、预防高血压等功效；
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