| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 番茄脆皮豆腐热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于排球27分钟消耗的热量480 | |||||
1、嫩豆腐切成块，放少许盐
2、番茄切块
3、放入油锅，煎至6面金黄
4、锅内倒油倒入葱爆香，倒入西红柿块，加盐。番茄汁熬好，放入适量水淀粉勾芡
5、倒入豆腐，翻炒几下即可出锅
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热生津、润肠通便等功效；可与西葫芦、西兰花、黄鱼搭配；与地瓜、皮皮虾、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、益中气、利小便等功效；可与鲅鱼、鳕鱼、鲢鱼搭配；与竹笋、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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