| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1197克 | 大盘鸡做法土豆鸡热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于剪指甲1284分钟消耗的热量60 | |||||
1、大鸡腿6根，每根剁成三四块的小块，浸泡半小时，然后洗净，加入少量料酒、姜丝、葱、盐和生抽腌制10分钟以上即可。
2、腌制过程中准备其他食材，土豆浸泡一会儿
3、所有食材切好备好
4、油热后放入花椒粒十几颗，姜片若干，然后放入鸡肉，生抽，老抽，豆瓣酱和白糖盐翻炒均匀，然后加入半瓶啤酒，改中火炖10分钟。
5、放入土豆，加点热水，炖10分钟。
6、加入洋葱翻遍均匀
7、加入菜椒大火翻炒2分钟即可。
8、成品图：香喷喷的一大件碗，够四五个人吃了。大家可以多放点汤，拌面条米饭也是极好的。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、美容等功效；可与豇豆、肥牛、豆角搭配；与圣女果、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃消食、帮助消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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