| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干姜 | 克 | 182千卡 | 308千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1526克 | 滋补清炖羊排热量/卡路里2355千卡 | |||

1、将买回来的羊肉剁成块状(买羊肉时也可让剁好)

2、把切好的羊肉放入冷水中浸泡2-3小时,中间隔一小时换一次水,将羊肉中的血水浸泡干净。

3、砂锅中加够足量的清水开大火炖煮

4、羊肉一边炖着一边准备其他食材,白萝卜把头尾切除留着备用,其他部分切块。

5、姜拍碎,葱切段状

6、将粉条放入冷水中浸泡

7、将花椒、八角、小茴香、山楂干、黄芪、橘子皮、干姜装入调料盒备用(如果喜欢吃辣,可以三、四个小红干辣椒)

8、等砂锅里出现血沫时将其打干净,最好多打几遍,打不干净羊肉和汤会有膻味

9、待浮沫打干净后加入葱、姜、调料盒、白萝卜的头尾部转小火炖煮。

10、等羊肉煮二小时后,把白萝卜块用开水汆一下

11、把泡好的粉条和萝卜倒入羊肉锅里加入适合自己口味的食盐煮5-10分钟就可以出锅了。

12、吼吼,撒上翠绿的香菜,香香哒清炖羊排做好了,我已经忍不住了,开吃开吃!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温中暖下、温补脾胃等功效;可与香菜、豆腐、海参搭配;与醋、栗子、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、促进消化、防癌等功效;可与豆腐丝、千张、油豆腐搭配;与柿子、胡萝卜、木耳相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、益气力、增强免疫力等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促消化、祛腥膻等功效;可与羊排、黄豆、虾搭配;与五花肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有抗缺氧、生肌、脱毒等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
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