| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 五光十色黄金卷热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于铲东西16分钟消耗的热量360 | |||||
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2、红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝；
3、 锅中加入少许油，烧热后放入豆苗炒香；
4、加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝，炒约1分钟；
5、加入李锦记蒸鱼豉油；
6、再加入李锦记纯香芝麻油；
7、再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉，小火煮一分钟，炒熟后做为馅料；
8、腐皮剪成小块，用清水泡软；
9、面粉中加入少许水，调成面糊待用；
10、将馅料放入腐皮的一端中间位置；
11、卷成卷，并用面糊封口；
12、锅中加适量油，烧热后放入腐皮卷，小火煎至金黄香脆。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、止痛、调理体质等功效；可与明虾、基围虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、补中、顺气等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、降血压等功效；可与葵花子、红薯、粳米搭配；与甲鱼、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、清肠胃、大便秘结等功效；可与春笋、圆白菜、枣搭配；与鸭翅、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
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