| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 109千卡 | 136千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 京酱肉丝热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于修建房屋310分钟消耗的热量330 | |||||
1、主料
2、猪肉洗净切丝（我这个切的有些粗，哈哈哈），大葱切丝，切好的肉丝放入稍大的碗中，放少许盐，料酒，淀粉，姜片抓匀腌制十分钟
3、肉丝腌好后，将肉丝中的姜片拣出扔掉，取锅放油，油微热的时候倒入肉丝拨开，翻炒至八成熟盛出来
4、锅洗净或重新取一只锅开火，倒油，放入甜面酱，料酒，白糖，翻炒至糖融化，注意火不要开太大
5、到肉丝进锅，翻炒均匀至肉丝熟透即可
6、切好的葱丝铺在盘中，肉丝盛出放在葱丝上
7、家里没有豆皮，没有煎饼，就自己用小平底锅做了点面皮
8、卷起来吃很美味
9、成品图
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与香菇、扁豆、鸡蛋搭配；与菊花、杏、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与红枣、基围虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、宽肠胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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