辫子蜜豆面包的热量和减肥功效

1、除黄油和蜜豆外材料放入面包机或者厨师机里揉至扩展阶段

2、放入软化好的黄油

3、揉至完全阶段，就是所谓的手套膜

4、将面团分成8等份，然后揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟

5、擀成鸭舌状

6、底部用手指压薄，放入蜜豆

7、从上往下卷起，盖保鲜膜继续松弛10-15分钟

8、将面团搓到大约有26-28厘米的细长条，两头微尖

9、根据口诀，来编4股的辫子。1压3

10、2压3

11、4压2

12、一直重复就可以。这里的顺序都是变动后的顺序，也就是摆在你眼前的面团的顺序，不必考虑之前那条是第几条就可以了。两头要是尖尖的才好看。

13、烤箱内部发酵温度设置40度，发至体积的2倍大小。可以在底部放一盘温水，如果和我一样比较懒的话，就可以在面团表面喷水，每隔15分钟喷一次水即可。可以看到烤箱的密封性很好，门上都有水蒸气

14、面包发酵至体积的两倍大即可

15、取出发酵好的面包，这时烤箱可以预热170度，因为贝贝上色比较快，所以我把上火调制在150度，下火160度来预热。不同的烤箱脾气不同，如果烤箱上色不是很快的就预热烤箱内部温度170度为标准。取出的面团凉2分钟，表面水蒸气没有了以后刷蛋液

16、然后放入烤箱中下层，大约烤20分钟，表面上色均匀并有面包的香味出现即可