| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 红烧鸡翅热量/卡路里2289千卡 | |||

1、鸡翅正反斜切两刀方便入味,葱姜蒜切丝备用

2、锅里放入两匙油,6成热时把鸡翅放进去煎,中小火煎到两面金黄

3、鸡翅煎好后加入葱丝,姜丝,蒜丝炒出香气

4、加入白开水,酱油,料酒,盐,冰糖,胡椒粉,中火烧开收汁。中间鸡翅翻面,让两面都能挂上汁。

5、汤汁还剩一点的时候,关火出锅,把鸡翅装盘。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、强身健体、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、抗癌等功效;可与蘑菇、猪红、牛肉松搭配;与豆腐丝、日本豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、帮助消化等功效;可与粳米、莴笋、猪肉搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱散寒邪、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效;
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