| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 菜椒炒肉热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于读书500分钟消耗的热量78 | |||||
1、首先选择外表皮紧实，表面有光泽的菜椒2个
2、新鲜猪肉150克
3、菜椒去籽，洗净后手撕成小块(建议手撕，不要刀切，手撕不会破坏原汁)大小可以自己控制，建议小块一点，易熟也比较容易入味
4、猪肉切小粒，肥肉瘦肉区分开。肥肉可以熬出油，炒出来的更香
5、锅热后放入刚才切好的肥肉，熬制出猪油后加入瘦肉，翻炒至肉变色，加入小半勺生抽酱油和小半勺料酒，继续翻炒一分钟
6、然后倒入菜椒，加入盐适量，爆炒三分钟
7、加入一点点水，这样炒出来的菜椒既不会失色也更入味，等一分钟后加入适量的鸡精翻炒一下就可以出锅了
8、出锅的菜椒不失色泽，口感脆，在这燥热的季节，搭配这么爽口又美味的菜肴，心情是棒棒哒~
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有治便秘、大便秘结、降脂减肥等功效；可与海虾、明虾、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、滋阴等功效；可与鸡蛋、圆茄子、大蒜搭配；与牛排、红螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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