| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于滑雪117分钟消耗的热量420 | |||||
1、干香菇热水泡开，同时保留香菇水。
2、鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。
3、姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。
4、倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。
5、再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣，焖煮五分钟。
6、开盖，撒葱末，完成！
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、防癌、托疹解毒等功效；可与鸡腿、四季豆、豇豆搭配；与鸽肉、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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