| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 糖醋排骨热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡,相当于包装礼物1459分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨腌好，放油锅里炸三分钟，捞起
2、葱姜蒜下油锅爆香
3、排骨下锅
4、加糖三大勺，甜米醋半瓶，醋会挥发，不要怕多，生抽三勺，米酒适量，加料视口味而定。糖要多加，这样才能形成自然芡汁。
5、大火烧开，转小火慢炖半小时
6、起锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、杀虫、杀菌等功效；可与土豆、桑葚、姜搭配；与水芹菜、茼蒿、小白菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血脂等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、预防高血压、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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