拌牛肉的热量和减肥功效

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2、香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；

3、锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；

4、锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；

5、用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；

6、熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；

7、牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；

8、再加入蚝油；

9、最后加入纯香芝麻油；

10、再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；

11、再撒上青红椒丝，拌匀即可。