| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 蔓越莓奶油司康热量/卡路里2896千卡 | |||

1、面粉过筛,加入泡打粉,盐,糖,搅拌均匀,黄油软化,融入面粉中,用手搓成黄豆粒大小,鸡蛋打散和淡奶油混合均匀

2、把鸡蛋奶油混合物倒入面粉中,留一点等下刷司康表面,拌入蔓越莓,干湿料翻匀即可,不能过分搅拌,面团倒在撒粉的台板上,手上沾些面粉,整出圆形形状,用刀切成适当的大小

3、烤箱预热180度,在司康表面刷上蛋奶液,烘烤15至18分钟

4、出炉后冷却

5、入口奶油香

6、莓汁莓味
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、桂圆肉、干贝搭配;与兔肉、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、消炎等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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