| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 大脑蹦炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打篮球12分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋搅拌匀备用
2、清洗干净的大脑蹦
3、切碎备用
4、将大脑蹦加鸡蛋液中，加盐，搅拌匀
5、锅里加多点油，油温要高
6、将鸡蛋液倒锅中，炒好
7、装盘
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与海虾、桂圆、辣椒搭配；与鹅肉、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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