| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 豆角焖面热量/卡路里4007千卡 | |||
 热量4007千卡,相当于读书3082分钟消耗的热量78 | |||||
1、豆角去掉两头掰成段洗净控干水分备用，五花肉切片加入腌制调料腌制10分钟；
2、锅内油热后下葱姜八角爆香，下入肉片儿翻炒至变色捞出；
3、炒甜面酱或豆瓣酱，再下入豆角后转中小火反复翻炒；
4、加入肉片，放耗油 生抽 再炒透；
5、加热水盖过豆角，水开后下入面条，铺在豆角上面；
6、转小火盖盖儿焖制约10-15分钟，加入盐和糖调味，再用长筷子小心搅拌均匀；
7、收汁，起锅，淋香油即可。
8、友情提示：爱吃蒜的放蒜末，能吃辣的放辣椒，喜欢酸的加老醋。
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、平衡营养、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、补肾、利水消肿等功效；可与土豆、香菇、鸡肉搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、白菜、茄子搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、减肥等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、消食理气等功效；可与火腿、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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