| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 蛋炒饭热量/卡路里349千卡 | |||

1、一个鸡蛋敲碎 放剩饭里面拌匀 洋葱火腿肠切丁 圆包菜切丝 热锅下油 放鸡蛋滑炒 放少量盐 盛饭一旁 再放少许油 放洋葱火腿丁翻炒 再放圆包菜 加入剁辣椒和少许盐 翻炒几下 放剩饭下去翻炒 出香味了 就可以出锅了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、北极虾、洋葱搭配;与消炎片、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补钙、促消化等功效;可与西葫芦、羊肉、松子搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、润肠胃、补虚等功效;
剁辣椒的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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