| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 茭瓜鸡蛋木耳水饺热量/卡路里566千卡 | |||

1、将茭瓜去皮擦成丝,加一勺盐浸浸水,大约20分钟左右即可。

2、把浸出的水倒掉,加入小葱末。

3、将三个鸡蛋下锅炒至刚成型状盛出,搅碎、凉透备用。

4、将木耳碎跟鸡蛋放入茭瓜里搅匀,加少许盐、耗油。

5、饺子皮可以买现成的,省时省力。

6、包饺子要先捏中间部分,然后分别用两手的大拇指与食指捏紧即可。锅里的水烧开后,下饺子,煮至饺子肚皮像充气一样浮起来就可以关火了。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、止血止痛、大便秘结等功效;可与海蜇、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与青萝卜、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与西红柿、辣椒、羊排搭配;与豆浆、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、促消化、增强食欲等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、增加食欲等功效;
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