黄花菜炒火腿的热量和减肥功效

1、将新鲜黄花菜沸水中焯水3分钟；

2、捞出放在冷水中浸泡2小时（去除黄花菜中的秋水仙碱）；

3、金华火腿切片，姜切片备用；

4、锅内油温8成热时，放入姜片煸炒出香味；

5、加入火腿切片煸炒1分钟，倒入处理好的黄花菜煸炒3分钟出锅即可。