| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 薯球热量/卡路里1605千卡 | |||

1、土豆去皮切块,入锅隔水蒸熟。(蒸的时候最好盖上保鲜膜,以免土豆吸收太多的水份)

2、蒸熟的土豆用料理机摇成泥,加入少许盐

3、土豆搓成大小均匀的球。
薯球先在面粉里滚一下,再在蛋液里滚一下。
最后把薯球在面包糠里滚一下。

4、油锅烧热后,下入薯球炸至金黄后捞出。
可用厨房纸吸去炸好后多余油。

5、装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、利水消肿、和中养胃等功效;可与豆角、豇豆、醋搭配;与石榴、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与黄豆、干辣椒、菠菜搭配;与鹅、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、大便秘结、止咳平喘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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