| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 清炖罗非鱼热量/卡路里1320千卡 | |||

1、准备好所有的材料

2、鱼去内脏洗净,鱼前后各切几刀(我直接让卖鱼的帮我搞好),用盐腌制半小时,姜切丝,蒜切碎,葱切葱花,香菜切段备用

3、锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜爆香

4、放入鱼煎至两面发白就可以了

5、加入适量的清水盖上盖子炖煮10-15分钟

6、放入适量的盐、鸡粉、生抽炖煮片刻

7、放入葱和香菜、焖煮半分钟

8、先把鱼盛放到盘子

9、锅中的鱼汤加入适量的水淀粉煮至粘稠后浇倒在鱼上

10、成品图
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝功能、提高免疫力、健脑等功效;可与番茄、豆腐搭配;与葡萄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、促消化等功效;可与莴笋、马齿苋、生菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效;可与牛外脊、牛肋条肉、前腱牛肉搭配;与卤豆腐干、脆豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃醒脾、帮助消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、虾搭配;与猪肉、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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