| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 芦笋什锦蛋炒饭热量/卡路里742千卡 | |||

1、把食材都切成小丁,特别是胡萝卜,切的小一点口跟饭一起嚼口感会好一点。鸡蛋加盐打散备用。取出隔夜饭备用。
1:锅里放少量油,蒜头煸香,加入胡萝卜,芦笋,火腿翻炒,适量盐,料酒,少量醋。翻炒两下盛出备用。
2:锅里放适量油,蒜头煸香,待油热后倒入的鸡蛋,用筷子打散,然后加入米饭快速翻炒,知道鸡蛋全部散开和米饭均匀混合。加入适量料酒,接着加入炒好的菜,翻炒,根据咸淡看是否还要再加盐。翻炒两下出锅。

2、色香味俱全的什锦蛋炒饭出锅啦。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、预防高血压、治疗高血压等功效;可与猪肉、帝王蟹、银杏搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、防癌等功效;可与豆浆、蜂蜜、西瓜搭配;与辣椒、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、补钙、生津液等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、防癌症等功效;可与火腿、武昌鱼、马齿苋搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、消除疲劳、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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