午餐肉的热量/卡路里_午餐肉的做法

1、买回来的肉先切条再剁成肉末，鸡蛋一个打散，香葱切小段，姜切末，面粉和玉米淀粉混合
2、肉末里先加盐、胡椒粉和料酒腌制一下，按自己的口味来加盐，鸡蛋液加入面粉和玉米淀粉的混合碗里搅拌均匀，再加入120ml的水混合成面粉鸡蛋液，加入肉末里搅拌，让肉末充分吸收混合液
3、加入姜末葱末，沿一个方向用力搅拌，搅拌过程觉得越来越费劲有阻力说明肉末就比较扎实了
4、可以加一点点红曲粉，我是家里刚好有，之前用来做红丝绒蛋糕的，没有的话不用特意去买，加红曲粉只是为了颜色好看，千万不要加多，一点点就可以
5、用个耐高温的乐扣盒，把水分擦干，内壁涂一点油，把搅拌好的肉末放进去压平
6、用锡箔纸包起来大火上锅蒸30分钟，包锡箔纸是为了不让水分留到盒子里，也可以直接用个盘子倒扣在盒子上
7、冷却之后就可以倒扣取出来了，我是心急还没有完全冷却就切开尝了一片，味道好极了

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与百合、苋菜、羊排搭配；与桔子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效；

午餐肉的热量和减肥功效