| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鱼肉松 | 克 | 65千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 裙带菜蛋花汤热量/卡路里341千卡 | |||
1、裙带菜泡发
2、锅中水烧上,倒入裙带菜
3、水开后,倒入蛋花。说明:鸡蛋打散后可加少许水搅拌均匀,再倒入沸水中煮成蛋花,这样容易散开变细碎
4、加入酱油,鱼露,鱼肉松,虾皮调味,可再加点点食用油
裙带菜的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有安眠、促进脂肪代谢、预防高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效;可与牡蛎 、干贝、荠菜搭配;与豆浆、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增进食欲等功效;
鱼肉松的热量135千卡(每100克);具有补虚养身、调理气血、健脾开胃等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、保护心血管等功效;可与紫菜、南瓜、豆腐搭配;与菠菜、茶叶、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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