| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 猪肝瘦肉炒灯笼椒热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于柔软体操131分钟消耗的热量280 | |||||
1、备好食材（猪肝；瘦肉；灯笼椒）
2、把猪肝瘦肉切好，并放进适量盐，酒，生粉；酱油，姜；葱腌制半小时（猪肝切好后需先用盐水浸泡半小时）。
3、灯笼椒切片焯熟
4、焯熟的灯笼椒捞起后用冷水泡会
5、烧热油锅后把猪肝瘦肉倒进爆炒(稍为多放点油)
6、快熟时倒进灯笼椒，并加进小许水，继续翻炒。
7、因为猪肝瘦肉已放调味料，最后稍为再加酱油即可。
8、上碟
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补血等功效；可与蒜薹、油菜、金针菇搭配；与鸽肉、冬瓜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与藕、圆白菜、柿子搭配；与田螺、茶叶、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有舒缓神经、防止坏血、解毒利尿等功效；可与鳕鱼、白菜、茄子搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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