| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 韭菜盒子热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡,相当于看电影2405分钟消耗的热量60 | |||||
1、和面，在面粉中先加入盐和油和面面倒入温水不断搅拌至有小团小团出现。
2、搓成团后盖上湿毛巾开始醒面30分钟
3、韭菜因为韭菜根比较硬所以可以切成末，韭菜叶切段
4、肉末切好入锅煸炒，放入料酒去腥
5、鸡蛋煎好，粉丝泡好，木耳切碎，拌好，按照个人口味进行调味。
6、把醒好的面拿出来进行擀面，擀成圆形。
7、包好的韭菜盒子入锅煎。
8、美味的韭菜盒子就完成了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、补虚等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与北极虾、明虾、鸡蛋搭配；与牛肉、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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