食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
总量 | 636克 | 香菜鳕鱼金针菇热量/卡路里580千卡 | |||
热量580千卡,相当于肚皮舞129分钟消耗的热量270 |
1、取无刺鳕鱼肉30g左右,用手撕成条状。
2、加入少许盐、料酒、生抽和一片生姜拌匀去味,腌制10分钟左右。
3、去味步骤完成后入沸水蒸5分钟,待用。
4、香菜、金针菇,洗净。
5、香菜焯水捞出再过冷水,待用。金针菇沸水煮十分钟,使其熟透,捞出过冷水,待用。
6、依次放入香菜、金针菇、鳕鱼、蛋黄、蒜末、盐、芝麻油。
7、拌匀,一道美味可口的凉菜就完成了。
8、超级美味哦……
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、猪肝、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、降血压、治疗高血压等功效;可与辣椒、西兰花、姜搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋黄的热量330千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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