| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 乌鸡汤热量/卡路里779千卡 | |||
1、乌鸡去头和爪子后切大块,放入沸水煮3分钟,涮洗干净备用
2、把小葱打结捆好,姜切片,和掉好水的乌鸡一同放入锅中,加足量的水和适量的料酒,大火烧开后转小火慢炖。要想做好汤,时间很重要!我做了3个小时,一个半小时后放入红枣,2小时后加入山药,最后20分钟放的枸杞。出锅后加适量盐,完美的乌鸡汤就
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效;可与芸豆、山药、首乌搭配;与虾、鲫鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、养血、保肝等功效;可与大花蟹、决明子、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、益颜美容、消除疲劳等功效;可与黄豆、大葱、鹌鹑搭配;与螃蟹、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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