| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 33千卡 | 329千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 杂粮煎饼热量/卡路里1152千卡 | |||

1、小米,绿豆,紫米用搅拌机磨成粉

2、所有面粉加水调成面糊

3、生菜切丝,香肠切条儿,大葱切成葱花儿

4、三分之一面糊倒入饼铛中均匀摊开

5、面皮摊好后打入一个鸡蛋摊匀,加入黑芝麻

6、趁鸡蛋没有完全定住加入香葱和香菜

7、煎饼翻过来

8、刷好黄豆酱和酱豆腐后放入生菜跟香肠

9、这张是放了薄脆的

10、美味的煎饼出锅喽!
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、养血、祛斑等功效;可与苦瓜、桂圆、猪心搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有缩小便、益气活血、增加食欲等功效;可与牛奶、大米搭配;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止渴、抑制荨麻疹、益气等功效;可与燕麦片、南瓜、豇豆搭配;与圣女果、冬虫夏草、紫米相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与黄豆、香椿、辣椒搭配;与消炎片、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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