| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 442千卡 | 589千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于抄写419分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好所有材料，称重备好。低筋面粉和可可粉混合过筛备用
2、将巧克力和牛奶放在容器里，隔水加热融化
3、搅拌均匀待用
4、取一个大的容器，打入鸡蛋
5、加入白砂糖
6、用电动打蛋器低速1档搅打，直到鸡蛋蓬松、发白、体积增大，用蛋液划8字，纹路不易消散就是打发了
7、倒入一半可可粉
8、搅拌均匀后，面糊很蓬松
9、再加入另一半的可可粉
10、搅拌均匀后，面糊很细腻
11、倒入巧克力液
12、搅拌均匀
13、面糊变稀了
14、6寸活底模底部垫油纸
15、倒入面糊，轻震两下，震出气泡
16、放入预热好的烤箱中下层，170度烤50
分钟（不知道熟没熟，就拿根筷子戳一下，筷子上有粘黏面糊就是没熟）
17、取出模具倒扣在冷凉架上，待其冷却后脱模
18、加了巧克力和可可粉的蛋糕不会爬得很高，属于比较厚实的蛋糕。
19、上部分松软，下部分密实，因为巧克力还是有点沉底。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效；可与基围虾、小米面、桂圆搭配；与豆浆、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金针菇、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有助产、增强免疫力、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、抗菌抑菌等功效；
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