| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕热量/卡路里1418千卡 | |||

1、红糖,发酵粉,温水拌匀。水不要太热,温温的就可以。有小泡泡是因为放泡打粉的关系,忽视掉忽视掉

2、加一个鸡蛋,打匀。再次声明不要用热水哦,酵母烫死就算了,会把鸡蛋烫成蛋花哒

3、加入面粉和红枣碎,拌匀

4、找一个你喜欢的并且蒸锅放得下的模具,均匀的抹一层油

5、面糊倒入模具,抹平

6、重点来了,包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵,对的,就是放冷藏,低温不会让酵母停止发酵,只是发的比较慢,就像做中种面包要冷藏十七小时是一样的哈

7、第二天早上冰箱拿出来,直接放到蒸锅里,发没发到两倍都没关系,相信我,蒸熟了它就两倍了,我因为用的泡打粉所以不发,发酵粉的话会稍微高一点。大火上汽,上汽后十五分钟,关火后再等两分钟揭盖

8、出锅,用刀子在边上划一圈,一倒就出来了

9、这是今天的泡打粉版的,口感像馒头,很实,面也不是很发,不太推荐用泡打粉,不健康也不好吃

10、这是前几天用发酵粉发的,看着就比较像蛋糕了,口感也比泡打粉的松软,蒸好后发糕刚好发满一整个模具,但是今天放泡打粉的就只有一点点高
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、温胃驱寒、护肤等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与姜、文蛤、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与银鱼、生菜、桂圆肉搭配;与田鸡、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、益智健脑、降血压等功效;可与花生、兔肉、薏米搭配;与海蟹、牛奶、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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