| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 香煎秋刀鱼热量/卡路里2637千卡 | |||

1、秋刀鱼去内脏洗干净,两侧用刀划几刀方便入味

2、每条刀鱼都均匀的撒上盐,最好肚子内测也用手摸上点,撒上少许的白酒再把孜然和辣椒粉每条鱼都啥匀,放入切好的姜丝腌制半小时。

3、锅里放少许的油烧热,我用的不粘锅不用太多油,把鱼依次放进锅里,中小火煎至一面金黄小心翻个个再煎另一面,这时候如果喜欢口味重的可以再一次撒一些孜然和辣椒粉再鱼身上,两面都可以撒一些,煎到两面金黄就可以了。

4、出锅盛盘
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进脑部发育、治疗高血压、预防高血压等功效;可与豆腐搭配;与枣(鲜)、枣相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、散寒止痛、驱风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、祛风湿、健胃消食等功效;可与虾、基围虾、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、助药力、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与牛腱子、牛肋条肉、干海带相克,同食可能会引起不适;
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