| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 2092克 | 金针肥牛锅热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于安装雨水槽217分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；
2、材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。
3、金针菇去根洗净沥去水分。
4、白菜洗净。
5、白菜切成块撕开也可以。
6、郫县豆瓣酱剁碎。
7、电火锅预热加入食用油。
8、倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。
9、倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。
10、加入500毫升清水。
11、倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。
12、金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。
13、做好的生肥牛金针卷。
14、（我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。
15、食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、补中益气、止渴止涎等功效；可与水芹菜、甘蔗、枸杞搭配；与田螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养胃生津、增强抵抗力等功效；可与猪肉、冬瓜、蛋黄搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、保护心脏、解毒等功效；可与辣白菜、球生菜、熏肉搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、改善情绪、抗衰老等功效；
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