| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 豆腐蒸水蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于蹦床42分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好材料
2、鸡蛋磕入碗中，加入蛋液1.5倍的水，加入适量食盐，打散
3、豆腐先煮1分钟捞出沥干水分
4、过滤一遍蛋液，找一个深一点的盘子，放入水，再放入蛋液
5、放入微波炉里，先设置微波火力100P，转3分钟
6、取出半凝固的蛋液，放入豆腐丁，淋上1匙食用油和1/3匙生抽
7、放回微波炉内，再设置火力80P，5转分钟即可
8、嫩嫩的豆腐蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、北极虾、西红柿搭配；与鹅蛋、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、利小便等功效；可与桂花、桂鱼、带鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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