| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 苹果鸡肉卷热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于高台跳水398分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿4只，盐10克，黄油适量，洋葱1头，鸡精3克，黑胡椒粒5克，苹果2个，苹果酱45ml，豆蔻粉5克，丁香粉3克，肉桂3克
2、将整鸡腿剔骨；
3、把盐和现磨胡椒粒撒在鸡肉上，腌制片刻。
4、把苹果切成1cm 见方的小块，热锅后将黄油熔化，先放入洋葱炒香，再加苹果粒同炒，撒入鸡精、豆蔻粉、丁香粉和肉桂。
5、放入苹果酱翻炒2分钟，收汁后晾凉。
6、打开剔骨腌好的鸡肉，把做好的苹果馅料填入，用牙签封口。
7、把包好苹果馅的鸡肉放入已预热的烤盘中，将适量黄油融化后淋在鸡肉上。
8、包好馅料的鸡肉放在方太烤箱中用200度上下火烤制25分钟。
9、取出装盘即可食用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、补脑养血等功效；可与番茄、咸菜、香蕉搭配；与沙丁鱼、紫甘蓝、糯米相克，同食可能会引起不适；
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