| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 超好吃的茶叶蛋热量/卡路里861千卡 | |||

1、取三个鸡蛋洗干净,备用

2、将适量的干辣椒,茶叶,盐,冰糖取出放在盘子中备用

3、锅中放入适量的水和盐,将鸡蛋煮开3~5分钟,用铁勺轻轻敲破鸡蛋壳,切记不要太用力,壳裂开即可

4、将茶叶,干辣椒,冰糖倒入锅中煮开,汤汁变成茶色

5、煮开3分钟左右,鸡蛋盛出来,剥壳

6、鸡蛋再次放入锅中,放入豆瓣酱和酱油

7、煮开,调小火,盖上锅盖,继续煨到汤汁快干,方可出锅

8、关火,出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、银鱼、干辣椒搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、补中益气、润肺止咳等功效;可与银杏、莼菜、银耳搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、防感冒、帮助消化等功效;可与小白菜、鸡蛋、花菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效;
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