| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 2473克 | 火爆小龙虾热量/卡路里2478千卡 | |||

1、先用盐水泡半小时,在用刷子清洗小龙虾

2、在锅里放油,尽量多点,把小龙虾炸至金黄捞出

3、用炸小龙虾剩的油烧热,放入大香,八角,蒜,泡辣椒,生姜,火锅料翻炒,过5分钟,加入小龙虾翻炒

4、在放入青椒,洋葱,藕,土豆,黄瓜,大葱,花椒面,少量盐,翻炒,等蔬菜熟了就可以起锅了

5、起锅加点香菜在表面做装饰
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、壮阳补肾、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、开胃、补脾等功效;可与猪小排、牛蒡、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、宽肠通便、补充营养等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、解毒消肿等功效;可与豆腐、鱿鱼、木耳菜搭配;与花生、金桔、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、抗癌等功效;可与大蒜、排骨、牛肉搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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