粉蒸牛肉的热量和减肥功效

1、牛肉横切大薄片。

2、牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。

3、加鸡蛋清朝一方向拌匀。

4、静置待用，腌制入味。也可入冰箱冷藏一段时间。

5、锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。

6、炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。

7、磨好的米粉放入牛肉。

8、拌匀放置1小时。

9、菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。

10、放开水淖一下捞出浸冷水。

11、菠菜如图摆入盘内。

12、放上裹粉的牛肉。

13、盘子放入蒸锅。

14、水开后大火蒸半小时。

15、香菜梗切碎，红辣椒斜切。

16、红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。