| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 221千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 641.5克 | 葡萄干面包热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于推举613分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄油、葡萄干、蛋黄液除外的所有食材放一起搅拌至面团有弹性后，放入黄油
2、再搅拌至能拉开面膜时放温暖处发酵一小时，发酵好后的用手指确认下
3、将发酵好的面团排气后，等分成6份，把一份搓长擀平，再用刮刀切成三条
4、用编辫子的方式将葡萄干夹在里面编成辫子
5、六条全部编好
6、取两条辫子盘成圆形放入6寸烤盘，放温暖湿润处再次发酵半小时
7、发酵好后表面刷蛋黄液，烤箱200度，20min
8、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
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