| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 烤酿鸡腿热量/卡路里1746千卡 | |||

1、原料图。

2、鸡腿皮捋到根部,剪断。如图。

3、鸡肉剁成泥

4、土豆切小块煮熟压成泥。

5、土豆和鸡肉混合,加盐半茶匙,胡椒粉半茶匙,蛋清半个搅拌均匀。

6、黄油炒香洋葱蒜,倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软,调入盐半茶匙,黑胡椒半茶匙。

7、炒好的蔬菜和鸡肉泥,奶酪碎混合,搅拌均匀。

8、把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。

9、锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度,烤15分钟。

10、打开锡纸刷一层油撒芝麻,再烤十分钟即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、减肥等功效;可与醋、黄瓜、牛肉搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、抗癌等功效;可与菠菜、香菇、圆白菜搭配;与白萝卜、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、促进排毒、预防糖尿病等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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