| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 鸡蛋羹热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于转呼啦圈50分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
2、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
3、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
5、等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。
6、小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中
7、撒少许葱花装饰即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆肉、茼蒿、青椒搭配；与红薯、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、祛风润肠、通便等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有降血压、抗癌、缓解疲劳等功效；
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