食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
总量 | 548克 | 胡萝卜炒猪肝热量/卡路里659千卡 | |||
热量659千卡,相当于对面舞146分钟消耗的热量270 |
1、猪肝切片 用酱肉和盐生粉腌制
2、胡萝卜切片
3、将炒锅置旺火上,下油适量烧热加入蒜头和葱头爆香,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐和葱炒片刻即可起锅装盘。
4、完成
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、促消化等功效;可与豆浆、比目鱼、西瓜搭配;与猕猴桃、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、补血、养血等功效;可与腐竹、油菜、青椒搭配;与鸽肉、鹌鹑、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、滋阴补阳等功效;可与前腱牛肉、腹部牛肉、瘦牛肉搭配;与苦菊、腐竹、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、降血糖、杀菌等功效;可与洋葱、醋、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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