四火家秘制牛肉干的热量/卡路里_四火家秘制牛肉干的做法

1、冰箱里的牛肉自然化冻，放入锅中清水煮20分钟左右。前面忘记拍照了，将就着看。
2、煮熟后的牛肉晾凉，切成条。放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，糖拌匀。腌一两个小时。（我是头天晚上把牛肉拌好，用保鲜膜封上，｛保鲜膜上扎小洞｝，第二天早上再拿出来的，这样更入味一点）
3、锅里放入足够的油，然后放进小红椒，葱和花椒爆香，油温不要太高七成左右就行了，然后把刚才腌好的牛肉放进锅中（要把水分稍微晾干点再入锅，这样不会溅油），然后中火煎
4、煎到这种程度就可以关火了，然后撒上自己爱的调料。我比较爱孜然和胡椒，就散了这两种。
5、一盘香喷喷的牛肉干出锅啦～我觉得稍微晾凉一点更脆更有嚼劲，看电视的时候也可以当作小吃，简单美味做起来吧～

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、抗衰老、增强免疫力等功效；可与芥蓝、茄子、黄豆芽搭配；与木耳菜、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防感冒、开胃消食等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、羊排搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、降血压等功效；

四火家秘制牛肉干的热量和减肥功效