| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 鸡胸肉杏鲍菇热量/卡路里1380千卡 | |||

1、准备好材料

2、鸡胸肉切片加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐拌匀腌制20分钟左右,杏鲍菇和胡萝卜切片,芹菜切段

3、热锅,下油,大火爆炒鸡胸肉,熟了捞起备用,再下油大火爆炒胡萝卜一会后加杏鲍菇,再加水至快淹没材料,小火焖煮到杏鲍菇熟,根据个人喜好加适量蚝油、盐,最后把鸡胸肉,芹菜一起放入拌匀,起锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、止白带、调月经等功效;可与茼蒿、板栗、油菜搭配;与红薯、鲤鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与西瓜、狗肉、莴笋搭配;与山楂、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、平肝降压、镇静安神等功效;可与樱桃番茄、基围虾、西红柿搭配;与醋、鸡肉、虾相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;
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