| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 西汁焗排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于烤面包528分钟消耗的热量150 | |||||
1、将排骨放入冷水中浸泡半小时，中途换４次水，捞出沥干
2、然后用生抽２大匙，盐１/８小匙，料酒１大匙，玉米淀粉１.５大匙拌匀，腌制３０分钟
3、锅置火上烧热，放入适量油，将腌好的排骨放入锅内
4、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。
5、将生抽、蚝油、砂糖各１大匙，番茄酱３大匙、鸡精１/２小匙，清水８０毫升放入碗内混合均匀，做成味汁
6、锅留底油烧热，放入15克蒜蓉，１０克姜蓉爆香，再将味汁倒入锅内烧开
7、倒入煎好的排骨，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焗至酱汁浓稠，汤汁不要收的太干即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、止消渴等功效；可与红薯、紫菜、萝卜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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