| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 酸脆黄瓜皮炒肉热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于打牌681分钟消耗的热量90 | |||||
1、倒出来，清水浸泡一会儿，去去它的咸味儿，再清洗净沥干水;
2、对半切开或者按自己的喜欢的方式切成小丁；
3、所有材料准备好啦;
4、切好的猪肉加入蚝油拌匀腌制一会儿，因为黄瓜皮原本有咸味儿，所以只要把猪肉腌制入味就行了，之后整道菜别的调味料都不需要哦！
5、锅里加适量油烧热，放入姜丝爆香；
6、加入腌好的猪肉翻炒;
7、炒至猪肉完全变色;
8、倒入黄瓜皮丁儿一起翻炒，炒至水分收干，变干爽，大概约三分钟左右;
9、出锅装盘……嘻嘻，不要太香，太酸爽脆，太下饭哦……
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、滋阴等功效；可与茄子、香芋、韭菜搭配；与杏仁、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
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