| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 花蛤冬瓜汤热量/卡路里374千卡 | |||

1、筒子骨绰水后洗干净放适量清水末过骨头滴入适量香醋,这样炖制的过程中有利于钙质的分解

2、大火煮开转小火炖20分钟,汤汁清亮

3、花蛤提前用清水浸泡吐出泥沙

4、冬瓜去均匀的大块

5、将冬瓜和花蛤放入大火炖3-4分钟

6、放入适量盐调味

7、洒上少许葱花即可
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚散结、滋阴生津等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与鲈鱼、柑橘、芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、润肤美容、清热化痰等功效;可与大花蟹、火腿、白菜搭配;与海螺、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、护肾、活血等功效;可与黑木耳、姜、大蒜搭配;与莼菜、牛奶、菜心相克,同食可能会引起不适;
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