| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 干煸有机菜花热量/卡路里677千卡 | |||

1、有机菜花四城小朵儿。

2、放入水中加适量盐浸泡十分钟。

3、菜花用清水清洗干净控水。

4、葱姜蒜切片,干辣椒切开,花椒备好。

5、葱姜蒜,花椒,辣椒冷油下锅。

6、加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

7、倒入控干水的有机菜花翻炒。

8、加入半勺白糖,一勺生抽,适量盐,如果豆瓣酱放得多言可以不放了。翻炒至菜花断生,调入几滴香油炒匀关火。

9、这个菜别看它简单,每次做多少都不够吃。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、滋阴解毒、利尿通便等功效;可与圣女果、玉米、玉米面搭配;与猪肝、黄瓜、猪肺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与猪血、牛上脑、牛头搭配;与油皮、豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、健胃消食等功效;可与明虾、花菜、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、治疗高血压等功效;
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