| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 超用心的糖醋排骨热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡,相当于采花758分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料，排骨选用品质好些的仔排。
2、放入白胡椒，料酒，生粉，香油腌制15分钟左右。
3、葱切段，姜切片备用。
4、热锅冷油，下腌制好的排骨炸至两面金黄。
5、将排骨转移到铸铁锅中，或者留少量底油直接在炒锅中操作。
6、加入老抽，生抽，醋，料酒，冰糖，姜片，葱节，加一碗水没过排骨。
7、大火烧开，转小火焖煮一小时左右，收干汁水就可以出锅装盘啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与茄子、紫菜、海带搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效；可与前腿牛肉、花菇、牛腿肉搭配；与苦细叶生菜、脆豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、活血、杀虫等功效；可与桑葚、姜、土豆搭配；与莼菜、小米、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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